Parte #3 - Vive para SER Productivo

Productividad no es cuestión de trabajar mucho. Se trata de establecer prioridades, planear y proteger tu tiempo para ser más productivo.

Parte #2 - Vive por Prioridades

Planear es traer el futuro al presente, para que puedas hacer algo hoy, y así tener un mejor futuro.

Parte #1 - Viviendo con un Propósito

La vida no es cuestión de que le encuentres significado a tu vida. La vida es cuestión de crearle un significado a tu vida.

Resultados Extraordinarios

Las posibilidades que van dentro de ti

sábado, 16 de agosto de 2014

LECCION #191 - ¿PRACTICAS LA BUENA SALUD?

                          
“Desarrolla Nuevos Hábitos”


Los Últimos 16 años he cambiado constantemente la manera de cuidar mi salud.  Consiste de 4 hábitos:

•             Una alimentación correcta (tabla del índice glicémico)
•             Ejercicio (flexibilidad, cardiovascular y resistencia)
•             Manejar bien el estrés (meditar)
•             Estar a la vanguardia de los avances de la ciencia en salud y bienestar (leer)


Comparto los siguientes consejos que debes considerar en la búsqueda de una mejor salud:

Qué No Hacer

Estrés: El estrés promueve diversos productos bioquímicos pro-inflamatorios (cortisol, etc.) que pueden causar inflamación crónica.  Si dejas inalterada esta inflamación puede atacar las articulaciones, además las arterias en el cerebro y el corazón; También interfiere con el sueño y eleva la presión arterial.  La lucha contra el estrés es un enfoque importante para lograr la salud máxima.

Comer alimentos malos: Cuidado con los siguientes alimentos, conservantes contaminados y alimentos densos en calorías (azúcares refinados, jarabe de maíz de alta fructosa y harina (alimentos con un alto Índice Glicémico) pueden causar picos de insulina y el almacenamiento de grasa secundaria (en vez de quemar la grasa).   Alimentos malos también pueden formar radicales libres que dañan los tejidos. 

Comer productos hechos de harina: Estos contienen gluten, que pueden dar efectos adversos al sistema inmunológico.  Panes, pasteles y galletas se descomponen y se convierten en azúcares simples que inician la acumulación de grasa.  (altos en la tabla del índice glicémico)

No desayunar: Un estómago vacío por la mañana interfiere con los ritmos metabólicos normales y, a menudo conduce una mala elección de alimentos más tarde en el día.  De hecho, no te saltes ninguna comida a menos que estés en ayunas.  Al saltarte las comidas, disminuye el músculo y crea niveles caóticos de azúcar en la sangre.

No coma carbohidratos tarde: Al comer pastas, pan, papas y otros carbohidratos tarde en la noche, son más propensos a causar un incremento en la acumulación de grasa.  (Tabla del índice glicémico)

Haga ejercicio todos los días: Apuesto que no esperabas que te mencionara esto.  Pero se necesita al menos un día a la semana de descanso completo para recuperarse.  Nota: Hay excepciones, basadas en las rotaciones y tipos de ejercicio. (Por ejemplo, caminar es un buen ejercicio diario).

Que si hacer

Controla tus hormonas: Las hormonas son fundamentales para todos los aspectos de la salud y casi no se les pone atención.  Los más importantes que debes considerar es la testosterona, DHEA, la tiroides, el estrógeno, la progesterona, la grelina y la leptina.  (Aprende más acerca de ellos)

Hacer ejercicio cinco veces a la semana: No menos de cuatro veces, no más de seis. Que sea un enfoque holístico.  Has los 4: estiramiento, equilibrio, fuerza y cardio.

Rodéate de influencias positivas: Es importante tu medio ambiente que te rodea.  Júntate con gente de calidad y que tenga energía, lee literatura positiva, come frutas y verduras orgánicas (mantener la dispensa llena de aperitivos), mantente a la vanguardia de noticias positivas, etc.  

Visualizar: Visualizar es tener optimismo, piensas que lograrás lo que te propones.  Te recomiendo que tengas fotos de lo quieres tener, una casa, un carro, vacaciones, ropa, etc.  Visualiza…….

Forma un equipo de salud: Estas personas son importantes en tu vida, como los médicos, nutricionistas, entrenadores.  También es importante que leas libros y revistas sobre la salud y como vivir saludablemente, así puedes tener una mejor plática con los médicos o nutricionistas.

Utilice evaluaciones de salud: Aprendí que puedo controlar lo que mido. Periódicamente hazte análisis de sangre, tomografías, consulta con un entrenador personal.  Así puedes orientar tus actividades de acondicionamiento físico, tus hábitos dietéticos, que suplementos nutricionales debes tomar y otras estrategias de salud óptimas.

Amplía tus conocimientos de medicina preventiva: Continuamente mantente al día a través de charlas, videos, y lectura, para entender cómo mantenerte saludable a la tercera edad y vivir con calidad de vida.

Come comidas orgánicas: Siempre que puedas come alimentos orgánicos.  Especialmente las frutas y verduras.  Consume 10 porciones en total todos los días - 70% de vegetales; 30% de frutas.

Tener una actitud de gratitud: Da gracias todos los días.  Hace una gran diferencia en cómo se siente contigo y hacia los demás.  Tu vida tendrá otro entorno.

Mi mentor un día me compartió lo siguiente,

“Todos queremos resultados y tus resultados de salud son cruciales.  Sin embargo a menudo, no le pones atención y no le das tiempo a tu salud” 

Siempre andas ocupado, pero la salud no espera.

Pregúntate, ¿Qué tipo de ejercicio hago hoy en día?  ¿Ninguno?
Empieza a caminar 30 minutos al día, 5 días a la semana.

Necesitas desarrollar hábitos saludables todos lo día y así vivirás con más energía todos los días.

“La salud es como el dinero, no piensas en ella hasta que no la tienes”

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sábado, 9 de agosto de 2014

LECCION #190 - ¿TIENES APTITUD?

"La Preparación es Importante Para Lograr tus Metas"

¿Te has preguntado por qué no tienes los resultados que quieres tener?
¿Te has preguntado por qué no avanzas con tus metas?
¿Te has preguntado por qué no ganas más dinero?

Mi mentor enfatizaba lo siguiente, "Si no te sigues preparando constantemente, no tendrás la aptitud para lograr tus objetivos de vida y profesional"

Aptitud es un conjunto de habilidades relacionadas, compromisos, conocimientos y habilidades que te permiten a ti (o a una organización) para actuar con eficacia en un trabajo o situación.

1. Si estas en ventas, ¿Tienes la aptitud de hacer preguntas y cerrar la venta?
2. Si eres padre o madre, ¿Tienes la aptitud de educar a tus hijos para que hagan lo que tienen que hacer?
3. Si estas ganando dinero, ¿Tienes la aptitud para invertir tu dinero o lo gastas todo?

Si no te educas y practicas bien tu profesión, no tendrás la aptitud para ascender de donde te encuentras. La mayoría de las personas que no están tendiendo el éxito que quieren, dicen:

Quiero, ganar más
Quiero, viajar más
Quiero, vivir en un mejor barrio
Quiero, quiero y quiero…….. Si quieres, ¿Por qué no lo logras?

"Por Falta de Aptitud"

En cualquier profesión, tienes competencia y por eso necesitas de suficientes conocimientos y habilidades que te permitan actuar en una amplia variedad de situaciones. Esto es tener aptitud para confrontar cualquier cosa en tu vida profesional o personal.

Mi mentor me decía, "Greco, es importante que te estés preparando constantemente para que estés listo cuando se presentan las oportunidades"

Al estar avanzando en tu profesión, tendrás más responsabilidades y debido a que cada nivel de responsabilidad tiene sus propios requisitos, la competencia puede ocurrir en cualquier etapa de la vida de una persona o en cualquier etapa de su carrera.

La pregunta es, ¿Has estado preparado cuando te has encontrado con una barrera por el camino profesional o en tu propia vida?

Si te sientes estancado donde te encuentras hoy, necesitas prepárate para tener más aptitud para tratar con lo que se te presenta en el camino de tu vida.

Pregúntate, ¿Tengo la capacidad como otras personas para comprender una situación y actuar razonablemente?

Si no tienes la capacidad de comprender la situación, tus decisiones te afectarán negativamente. Esa es la razón porque unas personas no avanzan y otras si avanzan.

¿Quién te ayuda a resolver las controversias que se te presentan?

Si tienes una enfermedad, buscas a un médico
Pero si tienes una controversia profesional, ¿A quién buscas?

"Busca a un mentor que te ayude"

Consejos:

1. Asiste a entrenamientos constantemente.
2. Lee 30 minutos al día. Todo lo que leas te educará.
3. Edúcate en tu auto.
4. Desarrollo personal es muy importante.
5. Cuida tu salud. Has ejercicio.
6. Emplea una agenda diaria.
7. Busca a un mentor.
8. Anota tus metas y cada semana revísalas para ver si vas bien.

"Tener Aptitud, te ayuda a lograr tus objetivos"
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domingo, 3 de agosto de 2014

LECCION #189 – MILLONARIO

                    
    "Imagínate tener $1, 000,000 de      Dólares"


Hace 2 semanas en un entrenamiento que di sobre, "Lecciones para tener un negocio millonario", se me acercó un joven que había tomado mi curso de finanzas personales hace 14 años y me compartió que ya vivía en México después de estar viviendo en Estados Unidos 17 años.

Le pregunté, ¿Por qué se había regresado?

Me contestó, "Ya logreé mi fortuna"

Le pregunté, ¿Cómo le hiciste?

Me contesto, "Cuando te escuché en tu curso decir, págate tu primero ahorrando un 10% de lo que ganas, lo puse en práctica. No solo ahorré, si no invertí el dinero que ahorraba"

Le pregunté, ¿Ya lograste el millón de dólares?

Me contestó, "No nomas el millón, si no más"

Lo curioso es esto, no tengo la menor idea de cuantas personas me han escuchado decir "ahorra el 10% de lo que ganas" y lee el "hombre más rico de babilonia"

                    "Unos lo hacen, otros no lo hacen"

El grupo Spectrum Group de Estados Unidos nos informa que hogares con activos arriba del millón de dólares, se acerca a 10 millones.

¿Podrás tu tener el Millón?

Piensa en lo siguiente:

Si empiezas ahorrar $5,000 ($416.66 x mes) dólares por año a un 7.2%, a los 25 años de edad, tendrías $1.1 millón al cumplir 65 años de edad.

Pero si inicias a los 35 años de edad, solo tendrás $540,000 dólares.

"La lección es no esperar"

Consejos:

"No tengas deudas"

"Entre más rápido inicias mejor"

"Ahorra el 10% de los que ganas"

"Invierte en fondos de inversión"

"Inicia un plan financiero"


"Si no te está yendo bien económicamente, quiere decir que hay algo que no sabes. Deja de ser una persona que lo sabe todo y empieza a aprender todo lo que no sabes"

                                               "Yo creo que tú puedes"

                                          "Si tú crees que puedes, puedes"
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domingo, 27 de julio de 2014

LECCION #188 MANCHAS EN LA CARA


“La Híper-pigmentación me aumenta 20 años de edad”


Una amiga me preguntó que si sabia de algo que pueda quitar manchas en la cara.   Cuando empiezas a notar manchas en la cara que crecen oscuras, cafés y negras, se le llama Híper-pigmentación.  

Tuve que consultar con mi mentor que era la híper-pigmentación, ya que tenía esta inquietud desde hace tiempo porque otras personas ya me lo habían preguntado.

¿Qué es la Híper-pigmentación?

“Híper-pigmentación es debido al aumento de la producción y de una desigualdad de distribución de melanina; melanina es el pigmento predominante de la piel”

Al envejecer, las células melanina que sintetizan y conocidas como melanocitos, se convierten en víctimas por la exposición excesiva al sol, la inflamación, los radicales libres y los cambios hormonales.

“Esto provoca a los melanocitos que sobre produzcan melanina”   El resultado es una distribución desigual en el epidermis

La apariencia externa de la híper-pigmentación y manchas oscuras, pronto se empiezan a manifestar y algunos de los sitios más comunes son la cara, brazos, espalda y manos.

La Híper-pigmentación se ha tratado primordialmente por dermatólogos con hidroquinona y se cree que tiene propiedades alergénicas y cancerígenas.

Existen tres ingredientes que intervienen con la melanogénesis, que es el proceso de la síntesis de la melanina.  Estos ingredientes son, Alfa Arbutina, extracto de Phyllanthus Emblica conocida como la grosella espinosa y Niacinamida.

Alfa Arbutina:

Alfa Arbutina es un compuesto derivado de las hojas de la planta de gayuba, exhibe un fuerte efecto inhibidor sobre la tirosinasa.

La enzima tirosinasa es un regulador clave de la melanogénesis.  Su objetivo principal es controlar la formación de melanina y mejorar la des-coloración de la piel relacionada con la edad.

Existen estudios que la piel tratada con Alfa Arbutina desminuyeron el síntesis de la melanina por un 60%.  Comparado con otros ingredientes compuestos, alfa Arbutina tiene efectos significativamente más rápidos para aclarar la piel.

Las manchas del hígado (manchas de la edad) son consecuencias visibles de la exposición crónica al sol.  Alfa Arbutina se aplica tópicamente.

Extracto de Phyllanthus Emblica (conocida como la grosella espinosa):

Este tipo de baya ha sido usado a través del tiempo para tratar problemas gastro-intestinales y enfermedades del hígado.  Pero recientemente se ha descubierto que muy efectiva para la aclaración de la piel.

También tiene una potente actividad captadora de radicales libres.   El estrés oxidativo es un paso para activar la tirosinasa.  Aparte, se une al cobre lo cual  se requiere para la función de la tirosinasa.

También es superior, tanto a la vitamina E y fosfato ascórbico de magnesio usado convencionalmente para la aclaración de la piel; que ayudan a la prevención y revertir la pigmentación inducida por los rayos-UV del sol.

Se aplica tópicamente dos veces al día en las áreas afectadas por 6 semanas.

Niacinamida

La Niacinamida es un derivativo de la niacina (vitamina B3).  En estudios se ha notado que la Niacinamida suprime la transferencia de la melanina a los queratinocitos cercanos en la superficie de la piel hasta en un 68%.

En otras palabras, la Niacinamida bloquea la acumulación de melanina en la epidermis que contribuye al oscurecimiento de la piel.

Uno de los trastornos más comunes y difíciles de tratar en la piel es el melasma, una afección que se caracteriza por híper-pigmentación facial.

Aunque afecta a ambos sexos, el melasma se presenta con mayor frecuencia en las mujeres.  Ocho semanas de Niacinamida tópica ha demostrado ser tan eficaz como la hidroquinona para tratar el melasma.

Poco a poco he aprendido lo importante de aprender y entender problemas de la piel, ya que la apariencia de la piel, especialmente en la cara es muy importante. 
Queremos presentar una piel radiante y joven.  Hay dos cosas que afectan la apariencia de la piel, los efectos de los rayos del sol y como nos nutrimos, o sea la elección de comida. 

Ya les he hablado de cómo los carbohidratos altos en el Índice Glicemico nos eleva la azúcar en la sangre y causa inflamación.  La inflamación no es buena para la apariencia de la piel, ya que la envejece y le da el inicio a las arrugas.

Dos Sugerencias:

1.      Siempre usa protector solar con un número mínimo de 30 SPF.  La línea nueva de Herbalife, Skin, tiene un protector solar arriba del 30 SPF.

2.      Aprende a comer carbohidratos con un número bajo en la tabla del Índice Glicemico.

3.      Inicia una rutina de ejercicio aeróbico porque le ayuda  la piel verse radiante.

¿Te ves tan joven como te gustaría verte?

“Tu piel dice mucho acerca de ti; Cuídala”
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martes, 22 de julio de 2014

LECCION #187 LA RESPONSABILIDAD DEL GERENTE



“Un gerente no solo se encarga del personal, si no, es el líder de ellos”


Recientemente me han consultado personas que lideran grupos porque su ventas están estancadas, no hay moral y entusiasmo con las personas que lideran.

Compartí la siguiente información que aprendí poco a poco de mi mentor:

Un Gerente Es:

Es una persona que esta encargada de un cierto grupo de tareas o de una área de una empresa. 

Un gerente a menudo tiene a un grupo de personas que se reportan a el o ella.

Un gerente es el que lidera a la empresa y a las personas que trabajan en ella.

El gerente no solo piensa en el personal, si no el las finanzas de la empresa.

El gerente es responsable por el crecimiento de la empresa. 

El gerente capta y mantiene clientes, esto dan las ventas y el crecimiento de la empresa.


Para lograr tareas con tu grupo:

Identifica objetivos, propósito, dirección visión para el grupo.  Define la actividad.

Establece responsabilidades, objetivos, la rendición de cuentas, medidas, por medio de acuerdo y delegación

Monitorea y mantiene rendimiento general contra el plan (seguimiento).

Da revisión, re-evalúa, ajusta los planes, métodos y objetivos que sean necesarios


Para el Grupo:

Establece, concreta y comunica los estándares de desempeño y comportamiento.

Controla y mantiene la disciplina, la ética, la integridad y la atención a los objetivos.

Anticipa y resuelve los conflictos de grupo, luchas o desacuerdos

Desarrolla el trabajo en equipo, la cooperación, la moral y el espíritu de equipo.

Alienta al equipo hacia los objetivos y metas.  Motiva al grupo y proporciona un sentido colectivo de propósito.

Identifica, desarrollar y acuerda los roles del equipo.  Implementa un proyecto de liderazgo dentro del grupo.

Permite, facilitar y garantizar las comunicaciones de grupo internas y externas efectivas.

Identifica y satisface las necesidades de formación en grupo.

Da información al grupo sobre el progreso general; consulta y recaba la opinión y las aportaciones del grupo.


Para cada individuo:

Entiende a los miembros del equipo como individuos y la personalidad, habilidades, fortalezas, necesidades, objetivos y temores que tengan.

Presta asistencia y apoyo a cada persona con sus planes, problemas, retos, altas y bajas.

Identifica y acuerda las responsabilidades y sus objetivos individuales apropiados.

Da reconocimiento y la alabanza a cada individuo.  Reconoce el esfuerzo y el buen trabajo de cada persona.

Identifica, desarrolla y utiliza las capacidades y fortalezas de cada persona.

Capacita y desarrolla a los miembros del equipo

Desarrolla la libertad y la autoridad individual de cada persona en tu grupo.

Yo como tu anduve buscando la clave para crecer mi negocio, tuve suerte haber conocido a mi mentor cuando lo conocí, porque me tomo de la mano y me empezó a enseñar lo que acabo de compartir contigo.

Ahora, depende de ti que lo pongas en práctica para que tengas éxito en tu negocio
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domingo, 20 de julio de 2014

LECCION # 186 - PROCEDIMIENTO


“Un Sistema es Creado Para Lograr
Cualquier Meta Mas Fácil”

Un Procedimiento es un paso fijo, que sigue una secuencia de actividades o un curso de acción (con puntos definidos de inicio y final) que se debe seguir en el mismo orden para realizar correctamente una tarea.

“Hoy en día me he dado cuenta que todo lo que hago con éxito, es debido a un sistema o una secuencia que sigo”

Esto lo aprendí jugando deportes.

MI mentor me explicó lo siguiente y me ayudó bastante en mi negocio, “Los procedimientos repetitivos son llamados rutinas y las rutinas funcionan si siguen el procedimiento o sea, si no se cambia nada”.

En mi propio negocio las personas que siguen mis indicaciones, son exitosas.  Ten esto en mente al estar construyendo tu negocio.

¿Tienes una rutina diaria que sigues?

Me he dado cuenta que una organización, es más exitosa cuando tienen un sistema y procedimiento lo cual el personal persigue sus objetivos a lograr y que ningún esfuerzo individual por una persona podría alcanzar.

“O sea, es mas fácil lograr el objetivo juntos que individualmente”. 

En mi tipo de negocio e industria, esto es muy importante entender.

Las dos características principales de una organización son: estructura y patrón.

1.  Estructura

Una organización necesita una estructura (un sistema) porque es una forma de crear la responsabilidad que todas las personas tienen que hacer con el fin de lograr la meta bien definida por la organización

“Te recomiendo que implementes esto en tu negocio y así lograras mas eficiente los resultados que buscas para crecer tu negocio”

¿Tienes una oficina con horario de trabajo?

2.  Patrón

Patrón es la comunidad informal y a menudo fluido de las prácticas que se generan con el fin de llevar a cabo las tareas necesarias para cumplir el trabajo a mano y así cumplir la meta u objetivo.

“Cada persona que trabaja contigo, necesita un patrón, o sea, una guía a seguir del uno al diez” 

Piensa lo siguiente, ¿que necesita cada persona que inicia a trabajar contigo en tu negocio? 
Una vez lo entiendas, has una rutina que tiene que hacer y enséñales los puntos del uno al diez.


Sistema de operación

Método
Es una práctica establecida y habitual, lógica, o prescrita.  Es un proceso sistemático de lograr ciertos fines con precisión y eficacia; por lo general en una secuencia ordenada de pasos fijos.

Desde el punto de vista de las personas que trabajan en cualquier organización, una estructura satisface la necesidad que da estabilidad dentro de la organización.

“Cada empleado necesita un proceso establecido a seguir”

Un plan de 90 días es importante entender, aplicar y llevarlo a su conclusión con resultados.

El patrón, en cambio, se refiere a la necesidad de flexibilidad y creatividad necesaria para hacer frente a la complejidad creada por el entorno de la organización y cual su ambiente siempre esta cambiando.

En otras palabras, la gente en la organización necesitan tener tanto un conjunto preciso de referencias y, al mismo tiempo, la suficiente libertad para ejercer su creatividad.

“Dale espacio a tu personal que puedan sentirse libres de experimentar lo que ellos creen que pueden hacer una diferencia en la organización”

Sugerencias:
1.      Entiende bien lo que es un procedimiento
2.      Inicia uno procedimiento (rutina) diario, desde que te levantas
3.      Ten un sistema de trabajo que primero te ayude a contactar prospectos.
4.      Ten un sistema de mostrar tus productos y negocio todos los días.
5.      Trabaja 8 horas diarias en tu oficina y sistema y no las 4 horas que hoy trabajas.
6.      Inicia a leer diario 30 minutos
7.      Entiende esta lección, re-léela 3 a 5 veces.

¿Cuál es tu propósito?
             Trabaja en el……………………
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sábado, 12 de julio de 2014

LECCION # 185 - EL EXITO PERSONAL



¿Entiendes lo que quiere decir éxito?



Mi mentor me compartió hace muchos años lo siguiente:

100 jóvenes empezaron su carrera a los 25 años, con mucho entusiasmo y con muchos sueños de hacerse ricos,

¿Qué les pasó a los 65 años?

De los 100 jóvenes

1 era rico
4 eran financieramente independientes

5 seguían trabajando

54 estaban quebrados

¿Por qué fracasaron?  ¿Qué le pasó a sus sueños?

Para poder entender que sucedió, necesitamos entender lo que es éxito. Comparto lo que mi mentor me explicó lo que era el éxito:

“El éxito es la realización progresiva de una idea que valga la pena”

Yo entendí lo siguiente, “Es necesario trabajar hacia una meta predeterminada para tener éxito”  Si no, el fracaso es seguro porque no lograrás lo que quieres por no tener metas.

Un niño está totalmente entusiasmado del 15 de Diciembre al 25 de diciembre, porque sabe que va a recibir regalos (meta) de Navidad.  El 25 por la tarde el entusiasmo que tenía, desapareció.  ¿Por qué?

“Por no tener mas metas” 

Aprendí la importancia de siempre tener metas en mi vida, ¿Las tienes tú?

Mi mentor me dijo,

“Greco, lo contrario de tener valentía no es cobardía, es la conformidad

Por tener Conformidad - todo el mundo está actuando como todos los demás y no saben a dónde van.  Si no sabes a donde vas, ¿como vas a llegar a donde quieres estar?

¿Estas aprendiendo y trabajando para ser una persona financieramente independiente cuando llegues a los 65 años?

¿Porque nos conformamos y actuamos como las 54 personas que terminaron quebradas?

¿Por qué actúas como las personas que no tienen éxito, en vez de actuar como las personas que tienen éxito, que son las 5 personas que lograron ser ricos?

Tu vida no ha sido determinada por las circunstancias que te pasó en el pasado, tu vida es determinada por lo que vas a hacer de aquí en adelante y por la información que estas adquiriendo.  Las circunstancias del pasado, son las que te recuerdan porque quieres tener éxito.

¿Quien tiene éxito?

La persona que está realizando progresivamente una idea que valga la pena.

Es la persona que dice, “Voy a hacer esto y empieza a trabajar en su meta hasta que la logra

Las personas exitosas son exitosas, porque eso es lo que querían y decidieron hacerlo

“La persona que se convierte exitoso, continúa siendo exitoso”

“La persona que se convierte en un fracaso, sigue siendo un fracaso”

¿Por qué acontece esto?

Mi mentor me dijo que la respuesta eran las metas

Las personas con éxito, tienen metas y los demás no las tienen. 
Los que no tienen metas, no creen que sean importantes.

“Las personas con metas tiene éxito porque saben a donde van”

Mi mentor me dijo,

“Greco, las personas que tienen metas, no solo saben a donde van”,

Si no,

“Son las personas que atraen la buena suerte”

martes, 8 de julio de 2014

LECCION #184 SIN GLUTEN



¿Sabes Realmente Lo Que Es El Gluten?

¿Que Es El Gluten?

El Gluten son 2 proteínas, gliadina + glutenina = Gluten.  El Gluten viene primordialmente del centeno, trigo y cebada.  El Gluten le da el componente del sentido de mascar a lo que comemos, es como si fuera goma y se estira.

 Las personas con la enfermedad celíaca no pueden comer gluten.  Gluten es un invasor a la respuesta inmune y daña el intestino delgado y se sufre deficiencias nutricionales.  Por otra parte, un promedio bajo de personas sufren calambres, diarrea y el estomago se les hincha.


Se dice que no hay estudios que digan que el gluten perjudica a personas que no son celiacos.  Pero yo lo veo que el Gluten causa otro daño mas importante, si comemos, centeno, trigo y cebada que nos dan el gluten, nos elevan los niveles de azúcar rápidamente ya que tiene un número alto en la tabla del índice glucémico.

“Se trata de la rapidez que el carbohidrato del trigo pasa a la sangre y se convierte en glucosa”

Por ejemplo, el pan blanco tiene un índice glucémico de aproximadamente 72 a 75, lo que significa que pasa a la sangre en aproximadamente 72% de la velocidad de la glucosa pura, la cual tiene el numero 100 en el índice glucémico
.
Entre mas rápido se convierte un carbohidrato en azúcar, mas rápido subes de peso, medidas y mas rápido estas envejeciendo por el daño que la azúcar causa en el torrente sanguíneo como la inflamación.

Sólo descubrimos cómo hacer la harina blanca y fina, hace 150 años en la ciudad de Minneapolis en estados Unidos.  Fue cuando la empresa Pillsbury salió con una serie de invenciones y una de ellas fue cómo hacer la harina blanca. 

La harina de trigo integral, no necesariamente es mejor, ya que tiene un número alto en el índice glucémico de 72 y la pequeña cantidad de fibra que tiene no ayuda a retrasar la velocidad de la digestión y la hace que se convierta rápido en azúcar.

Hoy en día ya existen muchos alimentos sin gluten y son hechos sustituyendo la harina de trigo con almidón de maíz, almidón de arroz, almidón de papa o almidón de tapioca (almidón extraído de la raíz de la planta de yuca).

Importante Entender Lo Siguiente:

Los productos de trigo aumentan el azúcar en la sangre y la insulina más rápido que la mayoría que otros alimentos sin gluten.

Los alimentos hechos con almidón de maíz, almidón de arroz, almidón de papa y almidón de tapioca, son de los pocos alimentos que aumentan el azúcar en la sangre, más rápido que los productos de trigo.

Así que si se interesa por comer comidas libres de Gluten, no necesariamente será bueno para su salud, ya que elevan todavía más rápido los niveles de insulina y se convierten en azúcar en la sangre rápidamente

1.      Cuando esto ocurre, se sube de medidas y peso más rápido y se dificulta en bajar de peso.

  1. Mas rápido se eleven los niveles de azúcar en la sangres, mas rápido estamos envejeciendo.

Elija Bien Sus Alimentos

Los siguientes alimentos pueden ser utilizados con moderación ("moderación" significa comer pequeñas cantidades de estos ingredientes un par de veces a la semana):

Cereales sin gluten: amaranto, trigo sarraceno, el arroz (marrón, blanco, salvaje), mijo, quínoa, sorgo, avena (Una nota acerca de la avena: Aunque la avena no contienen naturalmente gluten, con frecuencia están contaminados con gluten, ya que se procesan en las fábricas, que también procesan el trigo; evitarlos a menos que vengan con una garantía de que están libres de gluten).

Cuando los granos de gluten se procesan para el consumo humano (por ejemplo, avena integral y al preparar el arroz para el envasado), hay cambios en la estructura física, y esto aumenta el riesgo de una reacción inflamatoria. Por esta razón, limite el consumo de estos alimentos.


Lo siguiente puede ser consumido con moderación ("moderación" significa comer pequeñas cantidades de estos ingredientes idealmente, sólo un par de veces a la semana):

Legumbres: frijoles, lentejas y chicharos.  Excepción: se puede tener hummus (a base de garbanzos).

Zanahorias y nabos.

Toda la fruta dulce: Las frutas pequeñas y de colores son las mejores, como las fresas, kiwi, uvas, moras y bayas.  Sea muy prudente con frutas que se convierten rápido en azúcar, como los albaricoques, mangos, melones, papayas, ciruelas pasas y piña.

La leche de vaca y crema: usar con moderación en las recetas, el café y el té.

El requesón, el yogur y el kéfir: usar con moderación en recetas.

Edulcorantes: stevia natural y el chocolate (elija el chocolate negro que es por lo menos el 70 por ciento o más de cacao).

Vino: un vaso al día si así lo desea, de preferencia de color rojo.

Sin Gluten Lista de Alimentos

Las siguientes comidas son libre de gluten y pueden ser consumidos libremente en su dieta (conseguir alimentos de preferencia que sean orgánicos y sembrados localmente siempre que sea posible; pueden ser congelados flash (rápido).

Las grasas saludables: aceite de oliva virgen extra, aceite de sésamo, aceite de coco y mantequilla orgánica, leche de almendras, aguacates, cocos, aceitunas, cremas de semillas, quesos (excepto los quesos azules) y semillas (linaza, semillas de girasol, semillas de calabaza, semillas de sésamo, semillas de chía).

Proteínas: huevos enteros; peces silvestres (salmón, bacalao negro, dorado, mero, arenque, trucha, sardinas); crustáceos y moluscos (camarón, cangrejo, langosta, mejillones, almejas, ostras); carne de pastoreo, aves de corral y carne de cerdo (carne de res, cordero, hígado, bisonte, pollo, pavo, pato, avestruz, ternera); caza silvestre.

Verduras: verduras de hoja verde y lechugas, acelgas, espinacas, brócoli, col rizada, acelga, col, cebollas, champiñones, coliflor, coles de Bruselas, col agria, alcachofa, coles de alfalfa, judías verdes, apio, bok choy, rábanos, berros, nabo, espárragos, ajo, puerro, el hinojo, la cebolla, las cebolletas, el jengibre, el perejil, las castañas de agua.

La fruta baja en el índice glicémico: aguacate, pimientos, pepino, tomate, calabacín, calabaza, calabaza, berenjena, limones, limas.

Hierbas y Condimentos: fíjese en lo que elije en comer, siempre fíjese en las etiquetas.  No coma salsa de cátsup de tomate y diga adiós al chutney, pero disfrute de la mostaza, rábano picante y salsas si están libres de gluten, trigo, soya y azúcar.  Prácticamente no hay restricciones sobre las hierbas y los condimentos; ser conscientes de los productos envasados, ya que pueden ser procesados en plantas que procesan el trigo y la soja.

“Comer saludablemente es opcional”